手作り・自家製ベーコンにこだわり 『さくらバーガー』

〒630-8214 奈良市東向北町6
11:00~21:00L.O / 0742-31-3813
テイクアウト等のご注文もこちら↑↑

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About Us

店長紹介

地元奈良出身の奈良好き。
ひがしむききた町の下町っぽさが好き。
音楽、海釣り、新聞が好き。3児のパパ。
思い立ったら立止まれない
うさぎ年生まれ。
なぜか周辺関係者に同い年、うさぎ年多数。

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Special Thanx

お世話になった方々とリンク

(株)ホムンクルスベータ

2011_03080051 (1).jpgリアル兄の経営する会社。地元奈良の食品を通販で取り扱ったりしています。
うさぎ年特有?の突っ走るタイプである私の手綱を引いてうまくセーブしながら開店まで導いてくれたよき指導者。
通販サイト:ウゥルゥ(ooloo.jp)

〒634-0842 奈良県橿原市豊田町126-180 Mail: yamato☆homunculus-beta.com HP: http://homunculus-beta.com/home.html

風いろ小麦

2代目バンズは「風いろ小麦」さん。京都木津川市(京都とは言っても奈良との県境、ほとんど奈良です。。)でご夫婦でされています。
こちらの要望を伝えて、どんどん試作バンズは変化していくのですが、芯にはその職人さん独自のパンに対するこだわりがつまっています。
『風いろ小麦』さんのバンズで挟んだハンバーガーも、やっぱり『風いろ小麦』さんの味がします。

〒619-0215 京都府木津川市梅美台1-6-7 グランファミーユA106 Tel: 0774-73-5800

フタコブラクダ

IMGP2799.JPGサクラバーガーのお店をデザイン・建築していただいた女性デザイナー兼棟梁。実は同い年でうさぎ年。
一見ひょうひょうとしておられるが、内に秘めたこだわりとその表現力は抜群!!
うさぎ年特有のいてまえ打線を時折かいまみますが、それがまたデザインのいい味に。

〒619-0217 京都府木津川市木津町石塚99 Mail: ito-gaucho☆zeus.eonet.ne.jp HP: http://www.futacobu.com/

VERT DE GURIS

見たことのないお花を数多く取り扱うお花屋さん兼雑貨、カフェのお店。
フタコブラクダさんが設計、建築。びっくりするほど素敵でくつろげるお店。
そのおとなりでフタコブラクダさんは工房をかまえておられます。

〒619-0217 京都府木津川市木津町石塚99 HP: http://gris.xrea.jp/ [ch0]

F.C.D iron work

鉄を自在に操るデザイナー兼職人さん。通称Fさんの工房。
お店のデザインの要でもある玄関ドア、屋内階段から看板、インテリア小物まで、Fさんの渋すぎる作品が点在。
フタコブラクダさんとのタッグは最強。

デザイナー:橘氏

2011_03080042.jpg橘氏いわく、「神が天から降ってきたときのデザインが一番で、しかも一瞬でできる!」
さくらバーガーのロゴマークからショップカードに到るまでをデザイン。
ロゴマーク作成には煮詰まり期間を経てようやく神降臨。
それまでの案とはまったく違う、奇抜でインパクトのあるロゴに仕上げてくださいました。すごい!

〒639-2328 奈良県御所市関屋372 mail: nuke-mac☆m5.kcn.ne.jp

ヤマト包装

IMG_1375.jpg奈良を代表する包材の専門店。この代表高橋さんも私と同い年。
私のぼんやりとした要求に数々の提案をしていただいたプロ中のプロ。
その抜群の提案力と行動力、デザイナー橘氏とのタッグで仕上がった包材も。
ハンバーガーピックとテイクアウトの箱はかなりお気に入りです。

〒639-2273 奈良県御所市池ノ内432-4 TEL:0745-62-1602

コンフィチュール・フミ

IMG_1340.jpgコンフィチュール・フミと言えばご存知の方もたくさんおられるはず。
奈良は吉野で工房を構えられ、季節のコンフィチュールなど多種多様なコンフィチュールを作っておられる職人さん。
またまた同い年。不思議な魅力でその交友関係は幅広い。
サクラバーガーのデザートにもフミさんのコンフィチュールを使わせていただきます。

〒639-3325 奈良県吉野郡吉野町柳 mail: azuma☆confiturefumi.com HP: http://confiturefumi.com/

ボーノ(buono)

オープンから使用していた初代バンズを開発・提供していただきました。
さくらバーガーの肉々しいパテに合うバンズを!わがままな私の要求に何度も試作を繰り返して
すばらしいバンズを作り上げてくださったパン職人さんを有するベーカリー兼イタリアンのお店。
石釜焼きのピザや野菜ごろごろグラタンが私のお気に入り。

〒633-0061 奈良県桜井市大字上之庄716-1 Tel: 0744-43-7807 HP: http://www.buono-ishigama.com/

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